隔壁老李
老司机 路子野 随时超车
推荐几本烘培书籍,饼干啊蛋糕啊,小西点之类的都可以饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点,都可以在这本书里找到配方,包括一些经典品种(如黄油曲奇、戚风蛋糕)和可口易做的品种(如希腊可球...
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求一本介绍甜品的书籍《法式甜点全书》,是由伊莎贝尔·布兰科·勒巴编写,本书介绍的近300款法式点心,包括从最简单的基础甜点到复杂的高档甜食,从传统经典的小蛋糕到变化多样的新式甜点...
推荐几本关于西点蛋糕烘培的好书?1、《跟着君之学烘焙》(强烈推荐!)内容简介经过了漫长的几个月时间,《跟着君之学烘培》终于出版了,而我的博客“君之的手工烘培坊”访问量也突破了15...
推荐一些关于做蛋糕,甜点,面包的书?《实用面包制作技术》推荐指数:作者:徐华强、黄登训、谢健顾德材类别:纯理论这本书完全的纯理论,超级厚一本,全书将近700页,几乎都是文字理...
推荐适合初级的烘培书籍就像这本书的名字一样,《面包学》对面包制作的认识极有高度,是一本深度挖掘面包理论与原理的偏专业的书。《幸福的烘焙时光》,这本书很实用,一些容易导致失败的环节...