面包书籍推荐免揉(面包基础知识书籍)

有哪些学习西点专业的书籍推荐?

《西式糕点生产技术与配方精选》，作者是马涛。

《甜点的历史》玛格洛娜．图桑-撒玛原著。本书讲述甜点从古埃及、中世紀、近代到当代的起源、演变、制作，以及糕点师傅和工作坊的历史。另外也广泛介绍世界各地的糕点，食物的味觉感受。

Part5 派、塔及其他点心 《西点公主烘焙日记》内容简介60款精美西点，60个美好回忆。一本家庭西点制作超级实用图书，一本激励人心的美食励志书。

《面包》推荐指数：作者：吉野精一 类别：30%理论+70%菜谱 这本书理论部分讲的比较生动，会配上一些小图片加以说明，可读性比较高。

《跟着君之学烘焙》烘焙博主君之！想来烘焙界无人不知无人不晓。

本书内容包括西式糕点生产基础、西式小饼干、西式饼类、西式酥类、西式派类、西式塔类、西式布丁类、慕斯蛋糕与西式泡夫类。

《学徒面包师》pdf下载在线阅读全文,求百度网盘云资源

1、《家业》百度网盘txt 最新全集下载：链接： https：//pan.baidu.com/s/1QCIpdfHCU6dkOKkbf9rmfg 提取码： 8vt4简介：《家业》作者糖拌饭。家业要兴！家庭要和！奋斗是必须的……这是一个现代女在古代淡定生活的故事。

2、《师傅我饿了》百度网盘txt最新全集下载：链接：https：//pan.baidu.com/s/1UpxhLolcWSvt3Z6Zhkz1kA？pwd=99ii 提取码：99ii简介：女主是一只自带寻宝只进不出吃货属性的萌徒。

3、陶瓷店学徒西利亚变得无家可归，不得不带着另一名陶艺师学徒道文离开家乡谋生。为从火场中拯救西利亚，道文不幸毁容且精神失常，可西利亚并没有被艰难的生活打倒，两人相濡以沫，互相救赎。

求推荐几本烘焙的书籍

1、《幸福的烘焙时光》，这本书很实用，一些容易导致失败的环节讲解的很仔细，包括怎么翻拌、怎么防止开裂、怎样会让成品比全蛋法磅蛋糕更酥松等等。《小岛老师的蛋糕教室》，很多人觉得小岛老师的步骤很多，有难度挑战。

2、就像这本书的名字一样，《面包学》对面包制作的认识极有高度，是一本深度挖掘面包理论与原理的偏专业的书。

3、《茶叶面包》（原著）作者：村田庄平：这本书是最基本的茶叶面包介绍，其中详细地讨论了如何制作面包、茶叶和面包的搭配和调整等。

4、《西点烘焙技术》：这本书是西点烘焙的经典教材，详细介绍了各种西点的制作方法和技巧，适合初学者入门。

5、《巧厨娘妙手烘焙》书中特意增加了一个篇章，详细介绍了专为孩子做的健康有营养的小零食，能帮助年轻妈妈们解决让人担忧的外卖零食含有各种添加剂的问题。

6、推荐指数：作者：徐华强、黄登训、谢健顾德材 类别：纯理论 这本书完全的纯理论，超级厚一本，全书将近700页，几乎都是文字理论，图片非常少。

有没有适合烘焙新手小白的好书推荐?

《幸福的烘焙时光》，这本书很实用，一些容易导致失败的环节讲解的很仔细，包括怎么翻拌、怎么防止开裂、怎样会让成品比全蛋法磅蛋糕更酥松等等。《小岛老师的蛋糕教室》，很多人觉得小岛老师的步骤很多，有难度挑战。

* 《魔法蛋糕教科书》这本书在熟练掌握纯正法式糕点的知识和技术基础上，提倡在家也可以轻松制作的美味糕点的烘焙方法。它提供了一些实用的烘焙技巧和丰富的食谱，对于新手来说非常友好。

《西点烘焙技术》：这本书是西点烘焙的经典教材，详细介绍了各种西点的制作方法和技巧，适合初学者入门。

《巧厨娘妙手烘焙》书中特意增加了一个篇章，详细介绍了专为孩子做的健康有营养的小零食，能帮助年轻妈妈们解决让人担忧的外卖零食含有各种添加剂的问题。

面包店(书籍)详细资料大全

《面包店》，竹砻所著小说，连载于起点文学网。

相较于坂本利佳的《经典面包制作大全》，这本书中的面包难度更高，而且适用于有了基础的面包爱好者，当然，其中一部分小餐包之流入门级都可以掌握。

创新。在宾客的需求与期望越来越高、越来越多样化的情况下，服务必须不断适应、不断创新，构思新服务面包店创业项目计划书工作计划 这样才可以不被淘汰，才可以在诸多竞争者中处于不败地位，为面包店带来经济效益。

造型新颖、见解独到。是专业人士及家庭厨艺爱好者的实用工具书。本丛书共分三册，即《烘培》、《中点》、《蛋糕》。多达三百款的点心品种，内容包括各种中点、西点、面包、蛋糕、奶油裱花蛋糕等等。

中文名 ：丹麦面包 英文名 ：Danish bread 主要食材 ：水，活性干酵母 口味 ：口感酥软 简介，材料，做法，做法二，分类，热量， 简介 丹麦面包又称起酥起层面包，口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。