烘焙品牌传记书籍推荐(烘焙品牌文化)

学习咖啡饮品有书籍推荐吗?

1、《咖啡——都市时尚饮品丛书》 蓝永强编著/广东经济出版社/2001/15元 常规咖啡书 《咖啡之旅》 (韩)韩承焕著，佟晓莉，王晓旭译/安徽教育出版社/2001/25元 韩承焕，1961年出生，毕业于京西饭店经营专业调剂系。

2、推荐书籍：一：詹姆斯霍夫曼的《世界咖啡地图》从认识咖啡开始到如何做成一杯咖啡再到世界的各个咖啡产地，如果系统的想了解咖啡的知识，这本书一定是必备。

3、《遇见一杯好咖啡》 《品味咖啡》《(鉴赏与品味系列)咖啡鉴赏手册》 最全的咖啡知识拿铁咖啡拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。

关于咖啡值得推荐的有什么书

1、浅焙、单品、庄园豆，第三波精品咖啡大百科。作者以两章篇幅，尽数半世纪以来，全球精品聊啡的三大波演化，包括第一波的下咖啡速食化]、第二波的厂咖啡精品化]以及第三波的咖啡美学化。

2、一：詹姆斯霍夫曼的《世界咖啡地图》从认识咖啡开始到如何做成一杯咖啡再到世界的各个咖啡产地，如果系统的想了解咖啡的知识，这本书一定是必备。

3、精品咖啡学、咖啡品鉴大全、田口护精品咖啡大全、咖啡咖啡、LATTE ART咖啡拉花、咖啡完全知识手册、爱上咖啡师，先推荐这些。

4、《恋恋咖啡情浓》 张狂/当代世界出版社/2001/28元 虽说想有感情创意在书中，不过就咖啡来说，那些基本的东西是换汤不换药。 张狂：原名张海方，因信奉“张弛有度、狂妄有忌”，故取名叫张狂。

5、《你不懂咖啡》的作者是东京大学博士石胁智广，咖啡的热爱指引着他踏遍咖啡产地考察游历，全身心地投入到咖啡研究工作之中，将自己的爱好与工作完美地结合在了一起。

6、很多书籍都值得看，但是书的讯息都是仅限当年的，所以尤其是越经典的书，基本都是14年前后出的。像是咖啡产地的《寻豆师》，《咖啡世界地图》，《精品咖啡学上》。

推荐几本烘培书籍,饼干啊蛋糕啊,小西点之类的都可以

1、《跟着君之学烘焙》（强烈推荐！）内容简介经过了漫长的几个月时间，《跟着君之学烘培》终于出版了，而我的博客“君之的手工烘培坊”访问量也突破了1500万。

2、饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点，都可以在这本书里找到配方，包括一些经典品种（如黄油曲奇、戚风蛋糕）和可口易做的品种（如希腊可球、北海道戚风等）。每一款配方，都经过了数万人的阅读和验证。

3、巧厨娘系列《妙手烘焙》，编著：圆猪猪 我就是从这本书开始学烘焙的，百分百成功率，还有光盘，不仅介绍非常详尽，而且很直观，最适合初学者了。

4、搅拌好的蛋糕糊，倒入模具的时候，尽量不要装太满，如果鸡蛋比较大，装进去差不多就满了(所以一般选择带壳50g左右的鸡蛋)，烤的时候蛋糕糊膨胀升起，抓不到模具壁就会形成蘑菇顶。多的蛋糕糊，可以装入纸杯里烤成杯子蛋糕。

孟老师的烘焙书籍有哪些

1、《幸福的烘焙时光》，这本书很实用，一些容易导致失败的环节讲解的很仔细，包括怎么翻拌、怎么防止开裂、怎样会让成品比全蛋法磅蛋糕更酥松等等。《小岛老师的蛋糕教室》，很多人觉得小岛老师的步骤很多，有难度挑战。

2、《饼干一学就会》：对于入门级来说非常实用。关于饼干，从面团类型到夹心的种类，什么棋格饼阿抹茶饼干曲奇阿的，基本上网络上流行的基本款都有，而且也的确好做。

3、巧厨娘系列《妙手烘焙》，编著：圆猪猪 我就是从这本书开始学烘焙的，百分百成功率，还有光盘，不仅介绍非常详尽，而且很直观，最适合初学者了。

4、《烘焙职人顶级吐司面包全书》推荐指数：作者：李宜融 类别：20%理论+80%菜谱 书的前部分有一些吐司制作的理论知识，例如材料介绍，面团搅打程度判断之类，图文并茂，和其他面包书区别不大。书中的菜谱部分很精彩。

5、对于很多烘焙爱好者来说，竹谷先生的这本书并不陌生。

6、有时候如果对于很喜欢做菜烹饪的同学来说，可以在周末的时候享受一本好看的烹饪书籍，那么这时你知道有哪些好看的书籍推荐吗？以下是我为你整理的烹饪的书籍推荐，希望能帮到你。

烘焙新手推荐书籍?烘焙入门书籍求推荐

《幸福的烘焙时光》，这本书很实用，一些容易导致失败的环节讲解的很仔细，包括怎么翻拌、怎么防止开裂、怎样会让成品比全蛋法磅蛋糕更酥松等等。《小岛老师的蛋糕教室》，很多人觉得小岛老师的步骤很多，有难度挑战。

就像这本书的名字一样，《面包学》对面包制作的认识极有高度，是一本深度挖掘面包理论与原理的偏专业的书。

《超人气杯子蛋糕》、《我爱杯子蛋糕》：个人更喜欢《我爱杯子蛋糕》这本书。